基本はアメリカや日本に関わらず、同じものを食べています。ただアメリカだと車麩や高野豆腐は手に入れることが難しいので、日本に帰るとたくさん買い込みます。
アメリカでは、アメリカ人の方にパーソナルシェフをしているのですが、お味噌汁ってなかなか日本人ではない人が毎日飲むのが難しいのです。そこで豆のスープなどに味噌を隠し味に使うことで、発酵食品を違和感なく食べてもらえる方法を提案しています。
【 回答者：マクロビオティック ヘルス・コーチ 西邨 マユミ 】
基本はアメリカや日本に関わらず、同じものを食べています。ただアメリカだと車麩や高野豆腐は手に入れることが難しいので、日本に帰るとたくさん買い込みます。
アメリカでは、アメリカ人の方にパーソナルシェフをしているのですが、お味噌汁ってなかなか日本人ではない人が毎日飲むのが難しいのです。そこで豆のスープなどに味噌を隠し味に使うことで、発酵食品を違和感なく食べてもらえる方法を提案しています。
【 回答者：マクロビオティック ヘルス・コーチ 西邨 マユミ 】
