女子部からのメッセージ

おいしい料理には人を笑顔にする力があります。身体に優しく健康になれる「おいしい」を発信して、みんなを元気にしたい。この想いが女子部の原動力です。しかし近年、食情報の氾濫により純粋に心から食事を楽しめない人も増えてきました。また、仕事を頑張る女性が増えた分、料理や食事に時間がかけられない人もたくさんいます。

そんな女性を応援するためにも、限られた時間の中で日々の食事を大切にし、未来を担っていく子どもたちに食育に繋がる料理を食べさせられるよう活動していきます。ほんの少しでも日々の食事、日々の料理を楽しいと感じることができるよう、小さな一歩からはじめていきます。

おいしいものを食べたときの笑顔には周りの人々を元気にする力があります。シェフード女子部によって、誰もが笑顔になる「おいしい」プロジェクトがスタートします。世代を超えて全ての女性の皆さんへ!私達と一緒に女性だからこそ感じることができる「食」の育み、幸せ、大切さを世の中に発信していきましょう!

シェフード女子部とは

食育活動

これから出産・育児を経験する女性、現在育児中の女性に「食育」の必要性を発信する活動です。妊活中の女性(プレママ)やママへのレシピ提案や、料理教室、講習会等を実施し、その情報を発信していきます。発信は、同時に乳児・幼少期世代の未来を育む活動となります。また、女性だけでなく女性を支える男性(パパ)へ向けても発信を行います。

フードロス意識啓蒙活動

規格外等の理由により産地廃棄や市場で廃棄されてしまう未利用食材に付加価値を持たせる活動です。例えば、未利用野菜を活用した冷凍ペーストを作りレシピと共に提案することで、廃棄されていた野菜の具体的な使用用途を提案することができます。未利用野菜を商品化することで、未利用野菜活用の可能性を具現化していきます。

女性が主役となる食の活動

食そして料理に深い関わりを持ちながら生活する女性の経験や声を活かし、女性ならではの発想で「食のあり方」を提案する活動です。プロとして料理に携わることで培ってきた食の技術や見識を土台に、世代を超え様々な環境で生活する女性の食への思いや課題を取り込み、食を核としたイベントや事業に昇華し、発信していきます。

メンバー紹介

中華料理人 五十嵐美幸

中華料理人 五十嵐美幸

食堂を経営する両親の元生まれ、幼少時より料理に携わる。1997年フジテレビ「料理の鉄人」に当時最年少挑戦者として出演。一躍「中華料理界の女傑」と注目を集め、以降数々の雑誌、テレビ番組に出演し、その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加(商品開発)、海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡る。2008年には実家から独立し、渋谷区幡ヶ谷に中国料理美虎(みゆ)開業。 2014年には男児を出産し、働く母親としての「食育活動」への意義に賛同し、一般社団法人 ChefooDoの活動に参加。女性料理人として、料理界のみならず社会に広く貢献することを軸とした今後の活動に注目が集まっている。

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食育研究家 安田美沙子

食育研究家 安田美沙子

「ミスマガジンコンテスト 2002」をきっかけに注目され、TBS系情報バラエティ「アッコにおまかせ」など様々な番組に出演。タレント・女優として活躍中。結婚を機に、食育インストラクタ―を取得する。2017年5月、第1子男児の出産を発表。子供が生まれたことで、改めて「食事」の重要性を感じ、本格的に食育の勉強を始める。食育の勉強を続ける中で、一般社団法人ChefooDoと出会い、その思いと活動に共感し参加する。

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活動報告

  • no-image 東京都食育フェアに出展いたします

    2018.11.09

    来る11月10日(土)、11日(日)、東京都主催による「東京都食育フェア」が東京都内の代々木公園・ケ……

  • no-image HPをオープンしました

    2018.11.09

    女子部の最新の活動を随時更新していく予定です。

  • no-image 活動報告

    2018.11.05

    一般社団法人ChefooDo は、日本を代表する料理人が集い、「食」の力で次世代の担い手のココロを育……

  • no-image シェフード女子部を発足しました

    2018.11.05

    「食」を通じ、女性ならではの視点で活動を行うことを目的として、シェフード女子部を発足いたしました。こ……

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コラム

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運営組織

名称 一般社団法人 ChefooDo/シェフ―ド 女子部
設立 2018年8月10日 一般社団法人 ChefooDo 設立
住所・電話 〒104-0045 東京都中央区築地3-13-5丸促築地ビル7F
代表 03-6273-0466
設立目的 日本の食材や日本の食文化に対してこだわりのあるシェフを組織化し、
日本の食文化及び食産業の更なる活性化に寄与する。
活動方針 ・食を通じて人の生活の質が向上するきっかけをつくる。
・食に関係する社会的な課題(食糧自給率、フードロス、こどもの貧困など)の解決に貢献する。
・食をテーマにした活動、自治体や企業、個人を応援する。
・被災地の方の笑顔を増やす。
登録シェフ・料理人 メンバー一覧

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