年齢差のある食事作りは大変ですね。でもお互いのためにとても素晴らしいことです。
わが家も3歳の孫から104歳の父まで親子4世代9人で毎日夕食を食べています。わが家は基本、皆同じものを食べるようにしています。野菜の硬さも弱者に合わせて柔らかめ。食べにくいものは、皿に盛ってからハサミで食べやすく切ったりします。
どうしても父が食べられないときは、別に刺し身などを添えます。難しく考える必要はありませんが、食べやすい工夫をしましょう。
例えば、厚切りのとんかつは子供も高齢者も難しいので、薄切りを折りたたんでで作っていますよ。
【 回答者：料理研究家 堀江 ひろ子 】
