母の日に送る サンドイッチDEケーキ
- レシピ考案
- ：
- 料理研究家 尾身奈美枝
- 調理時間
- ：
- 30分〜40分
ひと手間かければ、豪華に見えるケーキ風サンドに変身！
- レシピ考案
- ：
- 料理研究家 尾身奈美枝
- 調理時間
- ：
- 30分〜40分
材料 （4人分）
- 食パン
- 4枚（8枚切り）
- バター
- 30g
- 辛子
- 小さじ1
- クリームチーズ
- 150g
- （レンジに30秒かけやわらかくしておく）
- 牛乳
- 大さじ1
- （A）ポテトサラダ
- 50g
- （A）カレー粉
- 小さじ1/6
- （A）ハム
- 3枚
- （B）きゅうり
- 1/2本
- （B）ポテトサラダ
- 50g
- （C）ゆで卵
- １個
- （C）マヨネーズ
- 大さじ1.5
- スモークサーモン
- 6枚
- アスパラガス
- 適量
- スナップえんどう
- 1本
作り方
1.食パンの耳を切り落としておく。
2.バターを室温に戻して、辛子を入れて混ぜておく。
3.きゅうりをピーラーでスライスして少し塩をしておき、水気をよくふいておく。
4.（A）のポテトサラダにカレー粉をあわせておく。
5.（C）のゆで卵をつぶしてマヨネーズで和えておく。
6.パンに辛子バターを塗り、5の卵をぬる。
7.その上にパンをのせて、辛子バターをぬり、（B）のポテトサラダときゅうりをのせる。
8.さらにパンをのせて、辛子バターをぬり、ハムとカレー風味のポテトサラダをのせてその上にパンをのせて、全体をラップで包んで少しなじませておく。
9.その間に室温に戻したクリームチーズに牛乳を入れて、柔らかくしておく。
10.アスパラガスを茹でて、パンの高さに切って、半分にしておく。
11.スナップえんどうを茹でて、開いておく
12.サーモンを2枚を横にずらしておき、はじからクルクルまいてバラの花をつくる
13.パンを皿の上にのせて9のクリームチーズを全体に塗って、まわりにアスパラガスを飾り、上にスモークサーモンとスナップエンドウを飾る。
サンドする中身はお好きなものにアレンジして楽しんで。
ポイントはクリームチーズはしっかり室温にして柔らかくすると牛乳と混ざりやすく、伸び良くなり塗りやすいです。時間がないときは軽くレンジにかけても良いです。
